Анна Чирикова

Что может быть лучше?)


Leave a comment

Пирог с грибами и помидорами

http://female-happiness.ru/post/154366637836 http://female-happiness.ru

Пирог очень вкусный, сочный и сытный. Просто создан для ужина.

Тесто:
– 1 стакан муки
– 100 г маргарина
– 150 г 20% сметаны
– ½ чайной ложки соды
– хорошая щепотка соли

Начинка:
– 4 помидора
– 200 г шампиньонов
– 150 г тертого сыра
– 100 г 20% сметаны
– 2 яйца
– соль
– черный молотый перец по вкусу

Муку с содой и солью просеять горкой в большую миску, в муку на терке потереть масло, руками все довести до состояния крошки, затем в центр влить сметану и замесить мягкое тесто. Колобок теста обернуть пищевой пленкой и положить на 30 минут в холодильник.

Начинка – помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Грибы порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.

В глубокой миске смешать тертый сыр, яйца , сметану, посолить, поперчить и все взбить миксером.

Форму смазать маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать. На тесто выложить половину соуса, на него – ломтики помидор и грибы, залить оставшимся соусом.

Бортики пирога смазать взбитым яйцом. Духовку разогреть до 180 – 200 °. Пирог печь 25 – 30 минут. Обязательно проверить готовность в центре пирога ножом или деревянной палочкой, которые должны быть чистыми и сухими.

Hlev7w2ICUc.jpg

e2X3bQq6F-s.jpg

D5kpMhWS_5Q.jpg


Leave a comment

Куриная запеканка с грибами

http://royalfeast.ru/post/131209339955 http://royalfeast.ru

Ингредиенты:
куриное филе 500 гр.
помидоры 2 шт.
твердый сыр 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
шампиньоны 300 гр.
соль по вкусу.
растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:
Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками.
Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом.
Филе посолить.

Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.

Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.

Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью.
Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки.
Этого нет в авторском рецепте, но я в сметану ещё пару яиц вбил, размешал, и уже затем добавил сыр. И не пожалел, очень вкусно получилось.

Запекать в духовке при температуре 180-200 ° в течение 40 минут,
до готовности курицы (смотрите по своей духовке).
У меня порядка 50 минут простояла, получилось отлично!

Сразу по готовности запеканка форму держать не будет, но – очень вкусно!

А когда остынет – уже можно порционно не накладывать, а нарезать 🙂

Приятного аппетита!

qs_9vpFwmNc.jpg

V937rkjAroc.jpg

R_L_l4oJJd0.jpg

Rwq_V3-GRPo.jpg

sHDYdmblzIk.jpg

9waFmIPgbZY.jpg

Exx4rRQIxSA.jpg

hQEOV4H4VCM.jpg


Leave a comment

Мясо с грибами в винном соусе

http://gourmet-cooking.ru/post/101192217089 http://gourmet-cooking.ru

Ингредиенты:

Говядина – 1 кг
Масло сливочное – 115 г
Шампиньоны – 450 г
Чеснок дольки – 4 зуб.
Лук зеленый – 3 шт.
Вино красное Бургундское – 1,5 чаш.
Соль – по вкусу
Перец свежемолотый – по вкусу
Петрушка – по вкусу

Приготовление:

1. Тонко нарезать грибы, зеленый лук, нарубить чеснок, разогреть 100 г сливочного масла в глубокой сковороде, при среднем огне.
2. Выложить грибы на сковороду, добавить зеленый лук и чеснок. Готовьте до золотистой корочки грибов.
3. Влейте к грибам Бургундское вино/Мерло/Каберне Совиньон…
4. Готовьте пока вино не испариться наполовину, затем добавьте 15 г сливочного масла и готовьте еще пару минут в соусе.
5. Добавьте покрошенную петрушку к грибам, и слегка обжарьте.
6. Приготовьте стейки средней прожарки на той же сковороде.
7. Подавайте мясо украсив грибным соусом сверху.

Приятного аппетита!

ZHWVk0YHrkc.jpg

X6gib14Nr7o.jpg

6X2m7LSCERY.jpg

P-px12vYFho.jpg

-OTwqvjDv84.jpg

RuMhvrfSUJw.jpg

r3c1X5fC1cg.jpg

6uOTaRrciN0.jpg


Leave a comment

ПЛОВ С ГРИБАМИ

http://all-for-food.ru/post/94806846387 http://all-for-food.ru

Ингредиенты:

· 20 небольших шампиньонов· 400 гр риса· 1 средняя морковь· 2 средние луковицы· по половинке красного и жёлтого болгарского перца· растительное масло, соль, сладкая паприка, куркума, майоран, базилик· 1 молодой чеснок

Приготовление:

Грибы промыть и хорошо обсушить.Хорошо разогреть масло в воке или казане и отправить туда грибы.Обжарить их на сильном огне.Затем добавить лук, порезанный полукольцами; постоянно помешивая, жарить ещё минуты 3-4, потом убавить огонь на минимум и, накрыв крышкой, тушить минут 15 (иногда помешивая).После добавить нашинкованную морковь и, увеличив огонь, постоянно помешивая, готовить ещё минут 5-7.От красного и жёлтого болгарского перца взять только по половине, в принципе можно просто 1 перец любого цвета.Перец нашинковать, отправить в сковородку и потушить ещё минут 5, посолить, добавить по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.Затем насыпать половину риса, опять посолить и добавить часть специй, сверху вторую половину риса и оставшуюся часть специй.Опять посолить, положить по средине чеснок, срезав у него нижнюю часть.Залить все это кипятком, чтобы вода была выше примерно на 1 см от риса и готовить на самом медленном огне под крышкой минут 30.

Приятного аппетита:)

oPMpLo2XQAo.jpg


Leave a comment

Курица с грибами под хрустящей корочко й

http://amazing-food.ru/post/90575621473 http://amazing-food.ru

Ингредиенты:

филе кур.- 2 шт.грибы(у меня свои белые,можно любые)-200 гр.лук репч.-1 шт.морковь-1 шт.сметана-100 гр.молоко-2 стол.л.мука-1 ч.л.специи.тесто слоён.-200 гр.яйцо-1шт.

Приготовление:

1. Филе нарезать кусочками,обжарить+грибы,морковь лук.2. Муку развести молокой,хорошо перемешать+сметана,специи-добавить к мясу с грибами.Немного протушить.3.Тесто разморозить,немного раскатать,вырезать круг(диаметр формы для запекания).Из обрезков можно сделать украшение.4. В форму выкладываем мясо с грибами,накрываем тестом,смазываем взбитым яйцом.5. Выпекаем при 160*-15 минут.6. При подаче украшаем зеленью!

VFznAL3ySco.jpg