Анна Чирикова

Что может быть лучше?)


Leave a comment

Хворост

http://medicine-for-all.ru/post/157311368210 http://medicine-for-all.ru

Хворост.

Ингредиенты:

– Мука 2 стакана
– Яйца 3 шт
– Сахар 1,5 столовых ложки
– Соль ¼ чайной ложки
– Уксус 6% 1 столовая ложка
– Масло подсолнечное (в тесто) 1 столовая ложка
– Масло подсолнечное (для жарки) 0,5 литра

Приготовление:

Яйца, сахар, соль, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
Тесто лучше вымесить на столе руками. Должно получиться гладкое маслянистое тесто,которое не липнет к рукам.
Готовое тесто накрыть полотенцем (чтобы не зачерствело) и оставить на полчаса при комнатной температуре
Тесто раскатать в тонкий пласт
Раскатанное тесто разрезаем на “хворостинки”. Причем, важно помнить, что при жарке, тесто сильно увеличится в объеме, поэтому слишком длинные фигурки делать не стоит.
Подсолнечное масло наливаем в кастрюлю и хорошенько разогреваем. В разогретое масло кидаем по 2-3 хворостинки и обжариваем их с двух сторон.
Готовый хворост достаем, даем стечь лишнему маслу, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

CuFSJ6RdI2I.jpg

Advertisements


Leave a comment

🍴 ХВОРОСТ

http://tasty-habits.ru/post/105338473564 http://tasty-habits.ru

Ингредиенты:

🔸 Яйца – 2 желтка и ещё одно яйцо
🔸 Сметана – 1 ст. ложка
🔸 Сливки (или молоко) – 3 ст. ложки
🔸 Сахарная пудра или сахар (в тесто) – 1 ст. ложка
🔸 Водка(коньяк) – 2 ст. ложки
🔸 Масло подсолнечное в тесто – 1 ст. ложка
🔸 Масло подсолнечное для жарки – примерно 150 мл
🔸 Мука – примерно полтора стакана

Приготовление:

Яйца, сметану, молоко, сахар, водку смешать в миске и, добавляя понемногу муки, замесить мягкое тесто. Поместить его в мешок и оставить вылежаться минут на 30 – 60.
Отрезать часть теста и раскатать довольно тонко – примерно как на лапшу. Оставшуюся часть теста спрятать в мешок, чтобы не высыхало.
Фигурным ножом разрезать тесто на ромбы или полоски. Если нет фигурного – резать обычным – на вкус не влияет:)
В середине ромба или полоски прорезать щель и свернуть изделие, чтобы было красиво:)
Разогреть масло в кастрюльке и опустить туда 3-4 штуки ромбов.
Огонь под маслом сделать небольшой, т.к. можно вполне упустить момент и хворост пережарится.
Как только нижняя часть покоричневеет, перевернуть хворост и дожаривать примерно одну минуту до такого цвета.
Выложить на бумажную салфетку или полотенце – чтобы впитался излишек жира.
Таким образом поступить и с остальным тестом.
Разложить на блюде, пересыпая щедро сахарной пудрой.

Приятного аппетита:)

aQE39V03Vlo.jpg