Анна Чирикова

Что может быть лучше?)


Leave a comment

Яблочный пирог с нежным кремом

http://unusual-crafts.ru/post/146350943034 http://unusual-crafts.ru

Пирог очень-очень вкусный! Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки, и нереально вкусный кремОбязательно попробуйтеИз указанного количества ингредиентов получается 6- 8 порций.

Ингредиенты

тесто:

1 яйцо
100 г сливочного масла
50- 80 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
200- 250 г муки

крем:

200 г сгущенного молока
200 мл сливок 33- 35%
150 г творожного сыра (Альметте, Филадельфия и т.д.)
50 г сахара

также:

500 г яблок

Приготовление

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.
Поставить в разогретую до 180 ° духовку.
Выпекать в течение 5- 7 минут (тесто должно немного “схватиться”).
Яблоки почистить, удалить семена, тонко нарезать.
Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить сгущенное молоко, перемешать.
Добавить творожный сыр, перемешать.
На тесто выложить яблоки.
На яблоки выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 ° духовку.
Выпекать в течение 25- 30 минут.
Пирог остудить (в идеале – поставить в холодильник на ночь), затем разрезать на порции.

Приятного аппетита!

XyIHQhDhoAo.jpg

A-S7nNfvQII.jpg

aGNJPbj5TZc.jpg

LfV9n7oHjL0.jpg


Leave a comment

Мармелад яблочный

http://sweather.ru/post/139788183448 http://sweather.ru

Ингредиенты

Сок яблочный – 0,5 стак
Сахар – 2 стак
Цедра лимона – 2 ст.л.
Желатин – 20 г
Вода – 100 мл

Как приготовить

Желатин залить соком и оставить набухать. На терке натереть цедру лимона.

В кастрюльку насыпать 2 стакана сахара и залить его водой. Добавить цедру лимона.

Поставить кастрюльку на огонь, постоянно помешивать, пока сахар не растворится.

Когда сахар растворится, снять кастрюлю с огня и добавить набухший желатин.

Тщательно перемешать, чтобы все комочки растворились. Процедить через сито цедру.

Перекладываем в формы и охлаждаем. Я оставила на ночь в холодильнике. Перед подачей нарезать и обвалять в сахаре или сахарной пудре.

xRVvMKch_3I.jpg

CNy1oUhV5L4.jpg

9Ql_8kD_P4c.jpg

7N_jAKwFa9E.jpg

LBKZ8g70gW8.jpg


Leave a comment

Яблочный пирог вверх дном

http://tasty-habits.ru/post/113812906004 http://tasty-habits.ru

200 гр. замороженного слоёного теста
10 среднего размера яблок (чем кислее, тем лучше)
1/2 лимона
200гр сахара
100гр сливочного масла
1 чайная ложка корицы
Жаростойкая сковорода, которую можно с плиты засунуть в духовку.

1)Духовку прогреть до 230 °.
2)тесто разморозить и раскатать размером чуть больше,чем диаметр сковороды.
Раскатав, убрать тесто в холодильник, чтобы оно не всходило.
3)Яблоки почистить, порезать на половинки, сердцевину вырезать, побрызгать соком из половинки лимона.
4) в сковородке растопить сливочное масло, туда добавить сахар и корицу ( или ванильный экстракт). Помешивать до растворения сахара и превращения массы в карамель.
5)Когда карамель готова, снимаем сковороду с плиты и аккуратно укладываем в неё яблоки,как можно плотнее, ставя половинки на ребро.
6)Вернуть сковородку на плиту на самый малый огонь на 25 минут.
Карамель начнёт кипеть и увеличиваться в объёме за счёт яблочного сока
По истечении срока, снять с плиты и дать несколько минут остыть.
7)Тесто расправить сверху, подоткнув края вокруг яблок.
Проделать ножом 3-4 дырки в тесте и поставить в духовку на 30 минут
8) Вытащив, дать постоять и остыть 15 минут
9) Самый ответсвенный момент: переворот пирога.
Сверху положить тарелку ,придерживая рукой, перевернуть.
Есть ещё тёплым, лучше- с ванильным мороженым или сбитыми сливками в качестве дополнения.

ina9v3wvIIY.jpg

DyYmkhtUBh8.jpg